Årets Simrishamnssill 2025 är korad!

På Sillens dag i Simrishamn den 13 september 2025 korades vinnaren av "Årets Simrishamnssill".

Av flera kreativa och nyskapande bidrag från privatpersoner utsåg juryn, bestående av erfarna matbedömare, vinnarna av första pris och i år ett delat andra pris – för inlagd sill med nya smaker.

Förstapriset gick till Håkan Berlin för hans smakfulla skapelse ”Klagshamn gravad sill”, där en len och fyllig senapssås lyfter den gravade sillen till nya höjder. Bidraget imponerade på juryn med sin balans mellan tradition och nyskapande – en sillinläggning med potential att bli en framtida klassiker.

Prova de vinnande recepten hemma – lägg in sill och njut av nya smaker! Du hittar recepten här. Öppnas i nytt fönster.