1. Hem
  2. Om kommunen
  3. Turism
  4. Sillens dag i Simrishamn

Sillens dag i Simrishamn

Sillens dag i Simrishamn

Sillens dag i Simrishamn lördagen den 16 september 2023

Planering för Sillens dag 2024 pågår, datum för nästa år kommer inom kort.

I Simrishamn har sillen och sillfisket varit betydelsefullt under lång tid. Därför har vi gett sillen en särskild dag. Sillens dag är en kär tradition och en fest för alla åldrar. I år fyller Sillens dag 25 år och Simrishamn 900 år, därför har vi fokus på vår historia. Smaka traditionella sillrätter, lär dig röka sill på gammaldags vis, prova att böda garn, tillverka historiska fiskeredskap och mycket mer.

Under Sillens dag invigs även Skördetid på Österlen, där du kan uppleva skördarna, maten, hantverket och kulturen på hela Österlen.

Varmt välkommen att fira med oss!

Jubileumssillen: tävlingen avgjord! Vinnare och recept hittar du här.

Se hela programmet här (pdf):

Sillens dag program 2023

10.30 Välkomna till Sillens dags 25-årsfirande och invigningen av Skördetid på Österlen
11.00 Filéskola – lär dig filea fisk, Branteviks fisk
11.30 Österlens historiska skutor
12.00

12.30

 Sill i papper, den har inga fjäll – om sillens kulturhistoria, Ola Palmgren, Blekinge museum

Bör vi ens äta sill? Om tillståndet för sillen och skillnaden på fiske och fiske – Marint centrum
13.00 Tobisfiske förr och nu, Dennis Hällje
13.30 Filéskola – lär dig filea fisk, Branteviks fisk
14.00 ”Simrishamns jubileumssill” – final i recepttävlingen
11.00 Guidad vandring i fiskekvarteren
12.00 Tävling – paddla optimistjolle (ålder 8-14 år)
13.30 Guidad vandring bland fiskekvarteren
10-15 Barnpyssel – tillverka gammaldags ”pilkredskap”
10-15 Böda garn – prova på att knyta nät med bödenål
10-15 Lekar genom historien
10-15 Måla och tryck sillar och tobisar
10-15 Visning av historiska fiskeredskap
10-15 Visning av modellbåtar
10-15 Under ytan – upptäck livet i havet med håvar, vattenkikare och vadarstövlar
10-15 Lär dig röka sill på gammaldags vis
10-15 Sillatältet – försäljning av sillprodukter
10-15 Skördetid på Österlen – hela Österlens mångfald i ett tält
10-15 Smaka och upptäck lokalt odlad tång
10-15 Sill och fiske förr i tiden – utställning skapad av barn
10-15 Fotoutställning om fiskestaden Simrishamn
10-15 Konstinstallationen Herring Hearing
10-15 Visning av Österlens historiska skutor
10-15 Se gesällkroken, gamla verktyg och foton m.m. från Ehrnbergs verksamhet
10-15 Utställning om Simrishamns 900-åriga historia med fiske och sjöfart
11-14 Bokbussen fullastad med böcker om fisk, fiske och fiskelägen
12-15 Musikunderhållning
12-15 Rundtur med Sillatåget
Kl 10-15 Lions sillabord
Kl 12-15 Smakmeny från Simrishamnskrögare
Kl 09-15 Sillamackor och mycket mer
Kl 11-15 Sillamacka à la Hamngrillen, nystekt Simrishamnssill
Kl 11-21 Stekt sill med potatismos, sillmacka
Kl 11-21 Sillmacka med hovmästarsås, sill med potatismos och rårörda lingon
Kl 12-22 Sill à la carte
Kl 11-15 Nystekt Simrishamnssill med tillbehör
Kl 11.30-14.30 Njut av vår goda ”Sillens dag-tallrik”, sillmacka eller à la carte-meny

Reservation för slutförsäljning.

Jubileumssillen: tävlingen avgjord! Vinnare och recept hittar du här.

I år fyller ”sillastan” Simrishamn 900 år och Sillens dag har firats här i 25 år – det uppmärksammar vi genom att utse en jubileumssill!

Delta i vår recepttävling och ta chansen att skapa något nyskapande som kan utmana våra älskade traditionella sillinläggningar och kanske bli en ny klassiker.

Vi bjuder in privatpersoner att delta i tävlingen och visa upp sina innovativa sillskapelser.

Själva tävlingen äger rum på Sillens dag i Simrishamn, den 16 september. Du lämnar in din inlagda sill vid Sillatältet på hamnplan kl. 10–11. Sillen bör vara inlagd i en burk som innehåller minst 300 gram.

En jury bestående av erfarna kockar och matbedömningsproffs kommer att välja ut de tre bästa bidragen till finalen, som äger rum på scenen på hamnplan kl. 14. Här får du chansen att imponera på publiken när juryn smakar och bedömer de tre finalisternas kreationer. Dessutom kommer finalisterna att intervjuas om sina recept och vi kommer att kröna vinnaren av tävlingen, tillsammans med andra- och tredjepristagarna.

Välkommen att vara med och tävla med din allra bästa sillinläggning och bli en del av vårt dubbla jubileum!