Sillens dag i Simrishamn

Scenprogram - Hamnplan

10.30 Invigning av Sillens dag & Skördetid på Österlen Hyllning till Österlen – Robert Popotnik. Simrishamns kommun, Österlens museum och Skördetid på Österlen

11.00 Silldiplomati Håkan Juholt

11.29 Poesiminut, Skördetid på Österlen

11.30 Filéskola – lär dig filéa fisk, Branteviks fisk

12.00 Läget för sillen och sillfisket i Östersjön, Marint centrum

12.29 Poesiminut, Skördetid på Österlen

12.30 Kollagen från sillben? Innovation i fiskehamnen, Lunds Tekniska Högskola

13.00 Havsalger på tallriken Frida Hejdedal, Anna Hennix

13.29 Poesiminut, Skördetid på Österlen

13.30 Musikuppträdande av barn och unga, Kulturskolan i Simrishamn

14.00 Stenålderns kulturarv i kustlandskapet – vad spelar det för roll? Marie Curie ArCHe forskarskola

14.30 Filéskola – lär dig filéa fisk, Branteviks fisk

14.50 Tack för idag, Simrishamns kommun

Från hav till bord

Från hav till bord – älskade Östersjöklassiker

09–15 Sillamackor och mycket mer, Café Kagan

10–15 Lions sillabord, Hamnplan

11–15 Nystekt Simrishamnssill med tillbehör, Simrishamns Segelsällskap

11–17 Sillamacka à la Hamngrillen – Nystekt Simrishamnssill, Hamngrillen

11–21 Stekt lokal sill serveras med potatismos, rårörda lingon, brynt smör, lök och persilja – Klassisk sillmacka, lokal sill på kavring med kokt ägg, dillmajonnäs,rödlök och färska örter, Restaurang Cimbris

11.30–14.30 Sillburgare. S.O.S på våra mest älskade inlagda sillar. Silltallrik med vår klassiska knapperstekta sill, Sjöfolket

12–15 Stekt sill med mos serveras helt klassisk med rårörda lingon, hackad lök, citron och skirat smör, Hotel Svea

12–15 Sill à la carte, Röken by Sonesson

Från hav till bord – sill i ny tappning

10–15 Sillvapcici med klassiska tillbehör. Friterad skarpsill med dipp, Sjöfolkets foodtruck, hamnplan

12–15 Friterad matjessill med pocherat ägg, rostad kavring, västerbottensostkräm, picklad rödlök, nypotatis och brynt smör. Västerbottensostgratinerad stekt sill med skånsk senap, serverad med örter och grönt på hembakat äpplebröd, Hotell Svea

12–22 Årets överraskning, Röken by Sonesson

Aktiviteter

10.00, Röris för barn på havstema, Tullhusstranden (gräsmattan)

11.00, Föredrag om historiskt sillfiske, Simrishamnsrummet

11.30, Aktivitet med Sjöräddningen, Tullhusstranden

11.30, Musikunderhållning av Simrishamns Musikkår, Stortorget

12.00, Röris för barn på havstema, Tullhusstranden (gräsmattan)

13.00, Skattjakt ombord på Sarpen med deras egen Pirat, Bornholmskajen

13.30, Föredrag om historiskt sillfiske, Simrishamnsrummet

14.00, Visning av landbaserad tångodling. Vid fyren på Östra kajen. Samling vid Soutos bord kl 13.30 alternativt vid fyren kl 14.00

14.00, Aktivitet med Sjöräddningen, Tullhusstranden

14.00, Guidad vandring i Simrishamns fiskekvarter. Vandringen startar vid Bornholmskajen

10-15, Bort med plast från havet! Mata Rotary-fisken, Tullhusstranden

10-15, Båtbyggarverkstad för barn bredvid segelfartyget Sarpen, Bornholmskajen

10-15, Det EU-finansierade doktorandnätverket ArCHe berättar om stenålderns kustkultur. Vad kan vi lära oss av stenålderns fiskare - och hur förhåller vi oss till detta förflutna i vår egen tid? Simrishamnsrummet.

10-15, Fotoutställning om fiskestaden Simrishamn, Simrishamnsrummet

10-15, Framtidens fiskehamn - Simrishamns modell för ett hållbart fiske, Simrishamnsrummet

10-15, Försäljning av sill & annan lokal fisk, Hamnplan

10-15, Havsalger på tallriken, så lagar du mat med vår svenska tång, Bornholmkajen

10-15, Jakten Hoppet är öppen för visning, Bornholmskajen

10-15, Möt Naturskyddsföreningens experter och entusiaster om hav, fiske och skräp, Bornholmskajen

10-15, Ekosystembaserad havsförvaltning - ett nytt sätt att arbeta tillsammans för havsmiljön, Bornholmskajen

10-15, Rökt sill på gammaldags vis, Bornholmskajen

10-15, Sagostund – Följ med och lös mysteriet på Tånghotellet, Tullhusstranden

10-15, Samverkan för Hanöbuktens arbete för Hanöbukten och dess vattendrag, Bornholmskajen

10-15, Scoutaktiviteter för barn med Simrishamns Scoutkår, Bornholmskajen

10-15, Se gesällkroken, gamla verktyg och foton m.m. från Ehrnbergs verksamhet. Foton från garverimästaren arbetsliv visas, Garverimuseet, Strömmens strädde

10-15, Sill - en utställning skapad av barn, Bornholmskajen

10-15, Skaparverkstad med Ung Konst Tjörnedala, Tullhusstranden

10-15, Skördetid på Österlen - hela Österlens mångfald på en plats, Hamnplan

10-15, Så odlar man alger. Kom & känn, lukta o smaka på tången - Souto Ocean Culture, Bornholmskajen

10-15, Odling av tång och grönsaker i marina koloniträdgård på Kivik - presentation och smakprover från Kivik Tång, Bornholmskajen

10-15, Träffa en lokal sillfiskare, Bornholmskajen

10-15, Under ytan - upptäck livet i havet med håv, vattenkikare & vadarstövlar, Tullhusstranden

10-15, Vad gömmer sig i fiskdisken - kika på Östersjöns fiskar och gör vårt quiz, Tullhusstranden

10-15, Visning av modellbåtar, Tullhusstranden

10-15, Vrakekan är öppen för visning, Tullhusstranden

10-15, Öppen skuta på Klara Marie, Bornholmskajen

10-15 , Öppet skepp på segelfartyget Sarpen, Bornholmskajen

10-15, Österlens museum visar fiskeredskap ur samlingarna och efterlyser namn och historier från förr om de bästa fiskeplatserna utanför vår kust, Simrishamnsrummet

11-13, Filmvisning ombord på Hoppet, dokumentär om skeppsbygget på Brantevik, Bornholmskajen

11-13, Piraten är på besök i staden, Simrishamn

11-15, Två filmer visas i Biografen, den ena om skeppsredaren Sigrid Björkegren och den andra om sjöfart och sjömän på den skånska ostkusten, Österlens museum

11-15, Utställning om Simrishamns 900-åriga historia med fiske och sjöfart, Österlens museum

12-15, Björkegrenska rederikontoret är öppet för besökare, Björkegrenska gården