Sillens dag i Simrishamn lördagen den 14 september

I Simrishamn har sillen och sillfisket varit betydelsefullt under lång tid. Därför har vi gett sillen en särskild dag. Sillens dag är en kär tradition och en fest för alla åldrar.

Sillens dag 14 september 2024

I Simrishamn har sillen och sillfisket varit betydelsefulla under lång tid. Därför har vi gett sillen en särskild dag, som är en kär tradition och en fest för alla åldrar. I år gästas Sillens dag även av en tångfestival som lyfter tång som mat och lokal tångodling på Österlen.

Under Sillens dag invigs även Skördetid på Österlen, där du kan uppleva skördarna, maten, hantverket och kulturen på hela Österlen.

Varmt välkommen att fira med oss!

Recepttävling: Årets Simrishamnssill

Succén är tillbaka! Delta i vår recepttävling och ta chansen att skapa något nyskapande som kan utmana våra älskade, traditionella sillinläggningar och kanske bli en ny klassiker.

Vi bjuder in privatpersoner att delta i tävlingen och visa upp sina innovativa sillskapelser.

Tävlingen äger rum på Sillens dag i Simrishamn den 14 september. Du lämnar in din inlagda sill vid scenen på hamnplan kl. 10.30. Sillen bör vara inlagd i en burk som innehåller minst 300 gram.

En jury bestående av erfarna kockar och matbedömningsproffs kommer att kora vinnare av första, andra och tredje pris. Alla pristagare presenteras och intervjuas på scen kl. 14.

Anmäl dig här till tävlingen, senast den 6 september! Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Välkommen att vara med och tävla med din allra bästa sillinläggning!

Program för Sillens dag

Scenprogram, hamnplan

  • 10.30, Välkomna till Sillens dag och Tångfestivalen, Simrishamns kommun
  • 11.00, Filéskola – lär dig filéa fisk, Branteviks fisk
  • 11.30, Skräpdykning och sjöräddning – inget för badkrukor! Sjöräddningssällskapet, Christianstad Divers
  • 12.30, Filéskola – lär dig filéa fisk, Branteviks fisk
  • 13.00, Havets silver – sill till fest, vardag och beredskap, Panelsamtal
  • 12.00, Alger – är det framtidens mat?, Lunds universitet, Tångfestivalen
  • 14.00, Årets Simrishamnssill, Kålrotsakademien
  • 14.30, Dagens skräpdykning – hur gick det?, Christianstad Divers
  • 14.45, Startskott för Skördetid på Österlen, Skördetid på Österlen

Aktiviteter

  • 10.30, Kulturhistoriskt föredrag om sillfisket, Simrishamnsrummet
  • 11.00, Sagostund - följ med när vi dyker ner i fiskarnas underbara värld, Tullhusgatan
  • 12.00, Musikunderhållning Stortorget
  • 12.30, Kulturhistoriskt föredrag om sillfisket, Simrishamnsrummet
  • 13.00, Sagostund - följ med när vi dyker ner i fiskarnas underbara värld, Tullhusgatan
  • 13.15, Sjömansvisor med Peter Hägg, Bornholmskajen
  • 14.30, Kulturhistoriskt föredrag om sillfisket, Simrishamnsrummet
  • 10-15, Böda garn - förevisning lagning av fiskenät, Bornholmskajen
  • 10-15, Fotoutställning om fiskestaden Simrishamn, Simrishamnsrummet
  • 10-15, Kasttåg, Tullhusgatan
  • 10-15, Måla och tryck sillar och tobisar, Tullhusgatan
  • 10-15, Rökt sill på gammaldags vis, Bornholmskajen
  • 10-15, Se gesällkroken, gamla verktyg och foton m.m. från Ehrnbergs verksamhet, Garverimuseet, Strömmens strädde
  • 10-15, Skördetid på Österlen - hela Österlens mångfald på en plats, Hamnplan
  • 10-15, Under ytan - upptäck livet i havet med håv, vattenkikare & vadarstövlar, Tullhusstranden
  • 10-15, Utställning om Simrishamns 900-åriga historia med fiske och sjöfart, Österlens museum
  • 10-15, Visning av Österlens historiska skutor, Bornholmskajen
  • 12-14, Dykare letar skräp i hamnbassängen, Tullhusstranden
  • 12-15, Rederikontoret är öppet för besökare, Österlens museum, Björkegrenska gården
  • 11-13, Piraten är på besök i staden, Simrishamn
  • 10-15, Visning av modellbåtar, Tullhusstranden
  • 10-15, Utställning av fiskeredskap, Simrishamnsrummet
  • 10-15, Tångfestival - med möjlighet att titta, känna och smaka på tång , Tullhustorget
  • 10-15, Sill - en utställning skapad av barn Simrishamnsrummet
  • 10-15, Samverkan för Hanöbuktens arbete för Hanöbukten och dess vattendrag, Bornholmskajen
  • 10-15, Rundtur med Sillatåget, Hamnplan
  • 10-15, Knopslagning & knop challenge, Tullhusgatan
  • 10-15, Försäljning av sill & annan lokal fisk, Hamnplan
  • 10-15, En kort och fängslande berättelse om sjöfart och sjömän på den skånska ostkusten, Jakten Hoppet, Bornholmskajen
  • 10-15, Bokbussen fullastad med böcker om fisk, fiske och fiskelägen, Tullhusgatan
  • 14.15, Sjömansvisor med Peter Hägg, Bornholmskajen
  • 13.00, Sjöräddningen i Skillinge, Tullhusstranden
  • 13.00, Guidad tur om fiskets historia, Simrishamnsrummet
  • 12.15, Sjömansvisor med Peter Hägg, Bornholmskajen
  • 11.15, Sjömansvisor med Peter Hägg, Bornholmskajen
  • 11.00, Guidad tur om fiskets historia, Simrishamnsrummet

Från hav till bord

Älskade Östersjöklassiker

  • 10-15, Lions sillabord, Hamnplan
  • 11-21, Nystekt sill med riktigt potatismos, brynt smör, lingon och rödlök, Måns Byckare
  • 11- , Sillamacka à la Hamngrillen, nystekt Simrishamnssill, Hamngrillen
  • 12-15, Stekt sillfilé med potatismos och rårörda lingon, Maritim
  • 12-22, Sill à la carte, Röken by Sonesson
  • 12-15, Helstekt rödspätta med kapris, rödbetor, pepparrot, brynt smör & grillad citron, Svea
  • 11.30-14.30, Sillmacka, sill med mos eller välj från vår à la carte-meny, Sjöfolket
  • 11-21, Sillmacka med hovmästarsås, sill med potatismos och rårörda lingon, Restaurang Cimbris
  • 11-15, Nystekt Simrishamnssill med tillbehör, Simrishamns Segelsällskap
  • 9-15, Sillamackor och mycket mer, Café Kagan

Sill i ny tappning

  • 11.30-14.30, Tempurafriterad sillfilé med gräddstuvad majs, jalapeño och syrliga äpplen, Sjöfolket
  • 12-15, Friterad skarpsill med smörstekt kavring, fänskålscrudité och lingon, Maritim
  • 12-22, Het rökt sillmacka, Röken by Sonesson
  • 12-15, Sveas Lerpottasill med äpple & sockerrostad kavring, Svea
Kombination av bilder av sill och fiskebåt